הפרויקט "קפה גוטוירט" הוקם על ידי מנהלת החטיבה, הגברת עפרה עמר, וסגניתה מיכל קאקון, בשיתוף עם העירייה והרב משה שחור. זוהי מסורת מבורכת שמתקיימת כבר השנה השביעית ונעשית מתוך אהבה , הערכה והוקרה לוותיקי שדרות .
במסגרת הפרויקט תלמידי שכבה ט' מלווים ופוגשים את הוותיקים במהלך כל השנה, נפגשים בבית הקשיש, יוצאים לסיורים, מארחים להם חברה ומשתתפים בסדנאות משותפות.
ההכנות לאירוח החלו בשעה 14:00 כאשר התלמידים חתכו אבטיחים, פרסו עוגות, פרשו מפות ובנו את בית הקפה ברחבת הכניסה של בית הספר. ובשעה 17:00 לבשו סינרים והעניקו שירות מסור לוותיקים, הגישו עוגות, ומאפים שאפו והכינו מבעוד מועד, מזגו שתייה ויצרו אווירת בית קפה אמיתי.
מכובדי העיר הגיעו על מנת להשתתף ולבלות באירוע . סגן ראש העיר ומחזיק תיק חינוך, מר אלעד קלימי אמר : "זהו ללא ספק חיבור בעל ערך רב שכן לוותיקי העיר ישנו עולם ערכי עשיר ומיוחד המהווה סמל ודוגמה לצעירים"
מנהלת ביה"ס, הגב' עפרה עמר, אומרת : "כמי שרואה בחינוך שליחות חברתית ראשונה במעלה שבכוחה לקדם את החברה הישראלית ולהפכה לטובה יותר, הצוות החינוכי שם לו למטרה לרתום מספר גדול ככל הניתן של תלמידים –מתנדבים."
בית הקפה יצר מפגש קהילתי מעורר זיכרונות וקרבה קסומה בין צעירי וותיקי העיר. "אני ישבתי עם סבתא של חבר וחברותיה ונהניתי משמחת החיים שיש בהן", מספר טוהר בוחבוט מכיתה ט'4 ."הכי מרגש היה לראות את השמחה בקרב התלמידים , הם עבדו קשה להרים את השולחנות, לסדר ולייפות את המקום. התלמידים שמחו את הוותיקים והוותיקים שמחו אותם", סיפרה ענת ורטמן, מחנכת ט'6 .
"היה לי מרגש לתת את הסינר שלי לשכנה ,שגרה בבניין שלי לפני שנים רבות, האווירה הייתה חגיגית מאוד"- מספרת מיכל קאקון ,סגנית מנהלת חטיבת הביניים. "לפגוש את העובדת הסוציאלית הוותיקה של העיר , מרסל סוויסה, זאת סגירת מעגל חשובה בקהילה" – מספרת עופרה עמר, מנהלת חטיבת הביניים.
"כל השנה קיימנו מפגשים עם וותיקי העיר והכרנו אנשים נפלאים ומעניינים, זאת זכות גדולה להעניק להם שירות" – מספרת טליה אברג'ל.
בטקס הופיעו בשיתוף פעולה ובהתנדבות מלאה, המקהלה הייצוגית של שדרות, קירקליין בשיתוף הלהקה "שדרות זה הקול' בניהולו של מוטי בר-גיל. שתי הלהקות שהתנדבו יצרו אווירה שגרמה לכל הוותיקים , הצעירים וצוות המורים לקום על רגליהם ולפזז לצלילי השירים המוכרים והאהובים.